Necesitamos:

  • 1 taza de lentejas ya remojadas (porotos mug, garbanzos)
  • Algas kombu o nori
  • Sal
  • 10 nueces
  • ½ cebolla
  • ¼ de morrón (rojo o verde)
  • 1 zanahoria rallada
  • Condimentos a gusto
  • 1 cucharada de Levadura Nutricional
  • Harina de arroz

Procedimiento:

Enjuagamos las lentejas y las ponemos a hervir con un diente de ajo, un poquito de sal y algas kombu o nori. Luego colocamos las lentejas en la procesadora, agregamos las nueces ya activadas, la cebolla, el morrón y la zanahoria. Agregamos los condimentos que nos gusten y la levadura nutricional. Procesamos.

Pasamos la mezcla a un recipiente cómodo y le ponemos un poco de harina de arroz. Incorporamos la mezcla.

Para armar las hamburguesas nos humedecemos las manos, hacemos las bolitas y luego aplastamos para formar la hamburguesa en la fuente ya previamente aceitada. Llevamos al horno a temperatura máxima y cuando se despegan solas las damos vuelta un minuto más y ya están listas para servir.

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