Necesitamos:

  • Un frasco grande de boca ancha
  • 3 cucharadas de nódulos de kéfir
  • 3 cucharadas de azúcar mascabo
  • Una bolsita para poner el kéfir
  • ½ limón
  • ¼ de manzana roja
  • 5 dátiles (pueden ser pasas, ciruelas, orejones)
  • 1 litro de agua

Procedimiento:

Colocamos el kéfir en la bolsita y adentro del frasco. Luego colocamos el azúcar mascabo, el limón, la manzana y los dátiles. Una vez que esté todo colocamos el agua. Revolvemos con una cuchara de madera (nunca tocamos los nódulos con metal). Tapamos con una gasita y llevamos a algún lugar de la casa que no le de mucha luz y que tenga buena temperatura. Lo dejamos 48 hs, ni más ni menos. A las 24hs es un producto laxante. A las 72hs es vinagre, no lo tomes.

Para saber cómo cosechar el Kéfir mira los siguientes videos

 

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