Necesitamos:

  • Berenjenas, zapallo, zapallito Zucchini (del que desees hacer la milanesa)
  • Leche vegetal ½ litro
  • Semillas de lino molido 5 cucharadas
  • Condimentos a gusto
  • Sal a gusto
  • Levadura nutricional 1 cucharada
  • 1 taza de avena tradicional
  • 1 taza de harina de arroz

Procedimiento:

Colocamos en un boul la leche vegetal, las semillas de lino molidas. Dejamos reposar media hora aproximadamente. Condimentamos y salamos. Agregamos la levadura nutricional.

Cortamos la verdura que elegimos para hacer la milanesa, en trozos. Los colocamos en el preparado. Lo ideal es dejar macerar.

Mezclamos la avena tradicional con la harina de arroz y realizamos el rebozado. A esta mezcla para el rebozado, le podemos agregar semillas de lo que más nos guste.

Cocinamos a fugo máximo, cuando esté dorada abajo, damos vuelta. Podemos triturar un tomate natural, hacer una salsa y colocar la milanesa luego de darla vuelta para que no quede tan seca.

 

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