Cocina con “Madrecita Vegana” Hoy: Cómo hacer brotes

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Necesitamos: • 2 cucharadas de Semillas secas (pueden ser de fenogreco, alfalfa, entre otras) • Un frasco esterilizado • Una tela (gasa o una toallita de bebé bien limpia) • Bandita elástica La cantidad dependerá también del frasco que desees utilizar. Mientras más grande más cantidad. Procedimiento: Previamente las semillas se deben desinfectar con bicarbonato y agua.

Luego de desinfectarlas se deben dejar en agua activando 12 horas. Después de la activación escurrir bien el agua. Colocarlas en un frasco de vidrio esterilizado. Una vez colocadas las semillas, colocar una telita con una bandita elástica bien ajustada. Los brotes tienen que quedar en un ángulo de 45°, debes buscar la manera que te sea más práctica y cómoda. Las primeras 12 horas los brotes deben estar en oscuridad. Después que pasaron las 12 horas, se colocan en un lugar de la casa lejos de aparatos eléctricos y enchufes y que no les dé el sol directo. Se deben regar 2 a 3 veces por día, colocando el agua por la tela y escurrir. Más o menos a los 4 días se pueden lavar y consumir, o guardar tapados en la heladera.

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